海南社保代繳，補(bǔ)繳公司田福人力發(fā)現(xiàn),一提起吃火鍋，許多的饕餮客就控制不住自已的舌頭，中國(guó)地大物博，火鍋的種類也是大不相同。火鍋排名前三位，首當(dāng)其中必是四川的紅油火鍋，第二個(gè)就是北方涮鍋，《涮羊肉》第三個(gè)是南方的打邊爐，粥底鍋。

說(shuō)起最愛(ài)，還是最有名的四川重慶火鍋，因?yàn)橹貞c火鍋是最親民的，是老百姓都吃的起的，重慶火鍋當(dāng)年叫一拖三，是什么意思呢？一盤素菜一塊，葷菜三塊，真正的重慶火鍋也就一百多年，那是當(dāng)年重慶苦力最早在江邊吃的這種雜碎，人民的智慧就在這，能把沒(méi)人吃的東西，變成美味，比如黃喉（這是動(dòng)物的主動(dòng)脈血管）直接吃是不行的，它有好多層，要一層層的撕下來(lái)，最中間的那個(gè)部分才是脆的，才可以吃。再比如說(shuō)毛肚，牛有四個(gè)肚，能吃的只是第三個(gè)肚，第三個(gè)胃就是我們管它叫百葉，現(xiàn)在也有拿第二個(gè)胃來(lái)做的，廣東人叫它金錢肚。這些東西都需要反復(fù)的處理，要不然不好吃，這好像說(shuō)就是中國(guó)人特別愛(ài)吃火鍋。

 海南社保代繳，補(bǔ)繳公司田福人力發(fā)現(xiàn)，火鍋?zhàn)詈?jiǎn)單的一個(gè)道理是它比較容易，開火鍋店為什么重慶多，它因?yàn)槌杀镜停恍枰髲N，不會(huì)鬧矛盾，技術(shù)含量沒(méi)有那么高，更重要的是涮火鍋的人，把自主權(quán)掌握在自已手里，想吃什么，燙什么，燙的老點(diǎn)，嫩點(diǎn)非常隨意。

海南社保代繳，補(bǔ)繳公司田福人力認(rèn)為：吃火鍋也特別的健康，重慶的叫牛油火鍋，成都的叫清湯火鍋，潮州牛肉鍋現(xiàn)在也很火，它的特點(diǎn)就是用牛身上極少的一部分，六分之一的肉才能切成涮火鍋的這種肉，只有像匙柄，匙仁、三花趾，五花趾這在個(gè)身上，都是一細(xì)條肉，然后，把它切出來(lái)，涮著吃這是潮汕人，特別特別精細(xì)的吃法。北京的涮羊肉火鍋，透著北方人的實(shí)在，你如果餓極了，這一筷子下去，舌尖上充斥著厚重的感覺(jué)，滿滿的全是幸福，這個(gè)涮火鍋本是蒙古人帶來(lái)的，本來(lái)是游牧民族帶給我們的。北京涮羊肉是有名的就是東來(lái)順，那個(gè)時(shí)候的羊肉不是凍著來(lái)切的，他是在那個(gè)寒風(fēng)中，臘月三九天，在院子里切，讓你看，那羊肉不是凍著的，是半軟狀態(tài)，那一刀下去薄厚均勻，羊肉入水即熟，甚是美味。